农村养的牛奶煮沸可以杀菌。

煮沸是一种常见的杀菌方法，它可以有效地杀死绝大部分的细菌和病毒。牛奶中可能存在一些细菌和病毒，如果不经过处理就直接饮用，会对人体健康造成威胁。因此，为了保证牛奶的卫生安全，需要对其进行杀菌处理。

在煮沸过程中，牛奶中的细菌和病毒会被高温杀死，从而达到杀菌的目的。一般来说，将牛奶煮沸后，建议将其冷却后再进行食用，以免烫伤口腔和食道。

需要注意的是，煮沸只能杀死细菌和病毒，而不能去除牛奶中的其他污染物质，如重金属、农药等。因此，在饮用牛奶时，还要注意选择有质量保证的牛奶，并在食用前进行必要的检测和处理。