猎豹的时速可以达到每小时120公里左右。这是因为猎豹是陆地上奔跑速度最快的动物之一，它们的身体结构和肌肉系统都非常适合奔跑。猎豹的身体长而纤细，四条腿非常强壮，可以快速加速并保持高速奔跑。猎豹的脚掌也非常特殊，有一种类似于刺的结构，可以提供更好的抓地力和加速能力。因此，猎豹可以在短距离内迅速加速并达到高速，最高时速可以达到每小时120公里左右。