鲍鱼蒸的时间可以根据鲍鱼的大小来决定。一般来说，蒸鲍鱼的时间为10-15分钟，以保持鲍鱼的口感嫩滑和味道鲜美。如果鲍鱼比较大，可以适当延长蒸的时间。但需要注意的是，蒸的时间不宜过长，以免导致鲍鱼过熟变硬。