鸡蛋素焖面的主要食材是面条，添加其他辅料调制而成的主食，北方人时常以面条为主食，南方人也会偶尔吃面条，想要吃鸡蛋素焖面，却不知道要怎么做？今天教大家鸡蛋素焖面的家常做法。

鸡蛋素焖面的家常做法：准备好食材，起锅烧油，爆香葱姜蒜、辣椒、花椒，加入豆角、盐和五香粉一起炒，加水烧开后，加入面条，小火煮6分钟左右，翻拌均匀，盖上锅盖焖煮5分钟左右，炒一个鸡蛋加入一起翻炒均匀即可。

准备所需食材，豆角切段，葱姜蒜等切末备用。

起锅烧油，加辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，然后加入豆角一起翻炒。

加入清水，没过食材，等水开后加入面条，小火6分钟左右。

搅拌均匀，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

焖煮过程中，另起锅烧油炒好鸡蛋（如果家里只有一口锅，可以先炒好鸡蛋备用），放入锅中，一起翻炒均匀即可。