经常胃火大通常都与以下的原因有关，一、喜欢饮酒的人会出现胃火过大的现象，就属于一种燥性热性的食物。饮酒容易灼伤津液，滋生类火。第二，喜欢吃辣味食物的人会经常出现胃火大的现象。比如经常吃火锅、辣条、麻辣烫、炒好的辣椒或者吃常规食物的时候，食用过多的辣椒调味，都容易引起胃火过大。第三，经常在烹调食物的时候使用花椒、胡椒、肉桂温热造型的调味料也容易引起胃火过大的现象。第四，所居住的环境温度过高，而湿度不足，有可能因为热邪侵入而引起胃火过大。