生奶油是一种奶制品，通常是从牛奶中提取出来的。它是未经处理的奶油，没有添加任何防腐剂或稳定剂。生奶油含有高达30%的脂肪，因此具有浓郁的奶油味和口感。

生奶油是通过将新鲜牛奶放置在低温环境下，使其自然分层而制成的。在分离过程中，脂肪会浮到牛奶表面形成奶油，而底部则是脱脂牛奶。生奶油是从奶油中分离出来的，通常是通过离心或手工搅拌的方式。

生奶油可以用于制作各种糕点、甜点、酱料和冰淇淋等食品。它也可以直接食用，作为涂抹在面包或饼干上的奶油。由于生奶油没有经过加热处理，因此它的保质期较短，需要尽快食用或冷藏保存。