冷水可以用来冷泡咖啡，但是无法用来冲泡热咖啡。热水可以帮助提取咖啡豆中的香味和味道，而冷水则需要更长的浸泡时间才能达到相同的效果。冷泡咖啡通常需要将咖啡与冷水混合后静置数小时或过夜，然后再过滤出咖啡液体。冷泡咖啡具有较为柔和的口感和较低的酸度，适合喜欢清凉口感的人。