白术是非常常用的一味中药，主要功效是健脾利湿，主入人体的脾胃经。临床用到白术的情况，主要是脾失健运的问题，因为脾是主运化人体内的水液和水谷精微的，也就是说喝进去的水、吃进去的东西都要通过脾的运化功能才能够被吸收，否则就会产生对人体不利的病理物质，最典型的就是湿和痰这两种邪气。白术入人体的脾胃经，而且性质是辛温燥烈的，能够把脾胃当中多余的湿气排出去，所以有燥湿的功能。临床用于脾失健运、水湿内停导致的胃胀、腹满、纳差、不欲饮食、身体重浊，特别是下肢感觉很沉重，走路没有力气，还可以合并有下肢的水肿、小便不利等等水湿内停、脾失健运的情况，都可以用到白术。因为白术是一种植物的根茎，比较肥厚，所以在燥湿、健脾气的情况下，对于脾的阴液的功能也有一定的维护作用，所以基本上是燥而不烈，攻补兼施的一种药物。在临床上对于脾胃不和的症状，通常把白术、茯苓等等药物配伍使用，达到健体益气、清利水湿的作用。