红肉苹果是一种基因编辑产品，而不是转基因产品。基因编辑是一种新技术，它通过改变一个物种内的自然基因，来达到改变其性状的目的。红肉苹果是通过基因编辑技术来增强苹果中的花青素含量，使其果肉呈现出红色的。与转基因技术不同的是，基因编辑不会引入外来基因，而是通过调整、删除或替换已有基因来实现目标。

目前，红肉苹果已经获得了美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家的批准，被认为是安全的，并可以作为一种食品来食用。但是，一些人仍然对其安全性表示担忧。因此，如果您担心食用红肉苹果，可以选择传统的苹果品种。