胆囊息肉在1cm时就需要做手术。如果不及时做手术，胆息肉就有可能会增大，出现癌变的几率非常高。如果胆息肉在1cm以下，并且胆息肉在逐渐地增长，也需要通过手术切除来进行治疗。胆囊息肉一般是通过腹腔镜切除胆囊进行治疗。手术后患者在饮食上应该避免油腻、辛辣、刺激性的食物。可以多吃一些蛋白质和维生素含量高的食物，这些食物有利于病情的恢复。