糖尿病人可以适量的吃山药。山药中没有糖分，所以不会影响到糖尿病的控制。山药中有人体所需求的营养，同时还能达到降低血糖的功效，对于身体的免疫功能也能起到调节的作用，山药中含有多酚氧化酶，对于脾胃能起到消化吸收的作用。可以把山药与小米粥一起熬煮，对于胃肠黏膜也能起到保护的作用，患有糖尿病通常不能在饮食中吃甜性比较多的东西，比如巧克力。