以下几类人不适合吃酸枣仁：1、有过敏史和过敏体质的人不宜食用酸枣仁，以免导致皮肤瘙痒甚至过敏。2、肝肾功能不全、有脑血管病史的人，以及有手术史和外伤史的人不适合吃酸枣仁，此类患者食用酸枣仁容易导致病情复发。3、过度劳累、情绪激动的人不适合吃酸枣仁，此类人食用酸枣仁容易引起心律失常等副作用。4、阴虚有热的人不适合食用酸枣仁，食用后可能会影响睡眠。建议在医生的指导下使用酸枣仁，以免使用不当，导致不良反应。