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茯茶小镇美食
找一份属于自己的风景 2025-02-12 10:57:43
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找一份属于自己的风景 2025-02-14 10:23:40

作为云南文山壮族苗族自治州最有名的茶叶产区之一,茯茶小镇特色美食以茶为主,以壮、苗民族特色菜肴为辅,下面是一些值得尝试的美食:

1.茶皮鸡:将茶叶擀成薄皮,包裹着鸡肉,烧制而成,鸡肉入口鲜嫩多汁,茶香沁人。

2.茯茶包:以茯茶制成的一种糯米糍,口感软糯,香甜可口。

3.茯茶鸭:将茯茶和醉鸭绞在一起,腌制而成,鸭肉鲜嫩入味,茶香回味无穷。

4.香螺煮茶:选用鲜美的香螺,在茯茶汤中煮制而成,清香幽远,汤味鲜美。

5.海鲜煮茶:在茯茶汤中加入香菇、鲜虾、鲍鱼等海鲜,独特的茶香和鲜味相融合,口感独特。

6.雪菜蒸肉:雪菜为云南特色调味品,将雪菜和猪肉一起蒸制,口感细腻,颇具地方特色。

7.红糯米酒饼:选用当地特产红糯米酒制成,口感麻辣,有一点点醇香的酒味。

8.酸辣鱼:云南特色美食,酸辣可口,味道浓重。

9.油茶:油茶是壮族和苗族的传统美食,用茶油、糯米、花生等材料制成,既可以当早餐、午餐、晚餐,也可以作为小食或茶点。

10.碗蒸:一种以米粉为主食的特色小吃,状似米线,口感糯中带细,透着一股独特的草香味。

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