银耳汤煮的时间取决于所使用的银耳的品种和大小，以及烹饪的方法。一般来说，如果使用的是干银耳，需要先浸泡至少2小时，然后用清水冲洗干净。接着，将银耳放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮30-40分钟左右，直到银耳变得软烂，汤汁开始变稠。如果使用的是新鲜银耳，则不需要浸泡，直接清洗后放入锅中，煮沸后转小火煮20-30分钟左右即可。最后，根据个人口感适量加入冰糖或其他调味料即可。总之，银耳汤需要煮到银耳软烂，汤汁变稠，才能达到最佳的口感和营养价值。