一般蒸蛋需要大约6-8分钟。具体时间取决于蒸锅的大小和火力大小，以及蛋的大小和数量。在蒸蛋时，可以先将水烧开，然后将蛋放入蒸锅中，盖上锅盖，开始计时。当蒸锅中的水开始沸腾时，可以将火力调小，继续蒸煮。当蛋白凝固，蛋黄微微凝固时，就可以关火了。如果想要蛋黄完全凝固，可以再蒸1-2分钟。