玉米芯是指玉米籽粒中的芯部分，通常是留在玉米棒上的部分。它含有一定的营养成分，但与整个玉米籽粒相比，营养价值较低。

玉米芯的主要成分是淀粉和纤维素，它含有一定的蛋白质、矿物质和维生素，但是含量较低。例如，玉米芯中的蛋白质含量仅为5-7%，而整个玉米籽粒中的蛋白质含量为10-14%。此外，玉米芯中的钙、磷、铁等矿物质含量也相对较低。

尽管玉米芯的营养价值较低，但它仍然可以作为动物饲料的一部分。例如，在家畜饲料中，玉米芯可以作为一种廉价的能量来源，用于补充动物的能量需求。此外，玉米芯还可以增加饲料的粗纤维含量，促进动物的消化和健康。

总之，玉米芯作为饲料具有一定的营养价值，但相对于整个玉米籽粒而言，营养价值较低。它可以作为动物饲料的一部分，但不能作为唯一的饲料来源。