可以通过抽血化验。或者是检查尿液。或者应用同位素测定来判断维生素的缺乏。抽血检测，其中维生素的含量水平可以判断是否存在维生素的缺乏情况。检查尿液当中维生素的水平，尤其是对于水溶性的维生素会通过尿液排泄。通过检查尿液中维生素含量的多少，从而判断体内是否缺乏维生素。应用同位素的测定，用稳定同位素标记的方法，也可以检测维生素在体内的含量，以此判定是否缺乏。在生活中，要多饮食，新鲜的瓜果蔬菜。比如猕猴桃。苹果香蕉。