类风湿关节炎的患者在蔬菜方面，没有什么特别忌口的，各种时令蔬菜都是可以吃的，比如常见的有韭菜、土豆、芹菜、黄瓜、西兰花、萝卜、胡萝卜等等，都是可以吃的。类风湿关节炎的患者，平时可以多吃一些高蛋白的食物来补充营养。在烹饪方面，建议类风湿关节炎的患者，以清淡爽口为主，少吃辛辣油腻，以及重盐的食物。