竹叶是可以用来泡水喝的。《本草纲目》记载，竹叶性味归经：味甘、淡、寒。归心、胃、小肠经。临床主要功效为：清热除烦，利尿。临床主要应用于：口舌生疮、小便不利、灼热涩痛等症。竹叶长于清心与小肠经热而利尿通淋，通常与灯芯草、白茅根、海金沙等同用。另外，竹叶还可用于热病心烦，口渴之症。竹叶能清心泻热，除烦止渴，可以与麦冬、芦根、天花粉等同用。日常生活当中，可以用竹叶泡水饮用。