咖啡长白毛就不可以再吃了，咖啡应该是受潮了，发生了变质，长白毛说明已经有细菌滋生了，会导致腹泻，肠炎也会引起其他疾病，另外存放日期也很长了，应当查看下是否已经过保质期了，即使在保质期内也不要继续食用。另外喝咖啡请注意好时间，最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。