头疼患者饮食需要注意以下禁忌：1、酒精等刺激性饮品。酒精能使头部血管膨胀，从而引起头痛。红葡萄酒和啤酒是最常见的导致头痛的物质。生活中的一些饮品，含有大量的咖啡因，可造成头部血管的强烈收缩，限制了通过血管流向大脑的血流量，使流向大脑的血流量减少，引起头部血管和大脑缺氧。2、味精和甜味剂。味精对人体的益处并不大，即使是很少量，就可以起到扩张血管的作用，使头部的血管不断扩张收缩，引起剧烈的头痛。所以，每天减少膳食中味精的食用量是防止头痛的一个有效的办法。3、含亚硝酸盐食品。各种方便食品中含有以保持腌制肉类的颜色、作为防腐剂的亚硝酸盐，很可能是诱发头痛的常见食品。