胃溃疡的发生是由于胃黏膜的损害因素大于防御因素所致，常由饮食不当或精神紧张诱发，所以日常需要调畅情志，饮食有节，将调节胃酸分泌作为饮食原则。禁食具有刺激胃酸分泌作用的食物，忌食生、冷、硬、辣和富含膳食纤维的食物。 在烹调食物时宜选用蒸、煮、炖等烹饪方法，忌煎、炸食物。少食多餐。建议少油，少盐，少糖，以粥类和面食等易消化食物为主，水果可选择香蕉，梨等非柑橘类水果。 戒烟戒酒对胃黏膜有刺激作用，并会损伤胃黏膜的防御功能，烟草中的尼古丁成分可使幽门的括约肌松弛，并会引起十二指肠液反流。