十月初一是中国传统的重要节日——中秋节。在这一天，人们通常会聚在一起，品尝月饼、赏月、猜灯谜等活动。当然，也少不了一顿丰盛的团圆饭。那么，十月初一应该吃什么饭呢？

1．团圆饭

中秋节是传统的团圆节日，所以十月初一的饭菜应该以团圆饭为主。团圆饭可以选择家常菜，也可以选择一些比较有代表性的菜肴，如：

- 红烧肉：红烧肉是中国传统的名菜之一，肉质鲜嫩、口感香甜，是一道很受欢迎的菜肴。

- 糖醋鱼：糖醋鱼是一道甜酸口感的菜肴，鱼肉鲜嫩，色香味俱佳，也是中秋节必不可少的菜肴之一。

- 葱爆羊肉：葱爆羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，羊肉嫩滑，葱香味浓郁，是中秋节团圆饭的不错选择。

2．月饼

中秋节最有代表性的美食之一就是月饼了。在十月初一这一天，吃月饼是必不可少的传统习俗。月饼的种类繁多，有莲蓉、豆沙、五仁等多种口味，可以根据个人喜好来选择。

3．水果

中秋节是秋季收获的季节，所以吃水果也是中秋节的传统习俗之一。在十月初一这一天，可以选择一些当季的水果，如苹果、柿子、梨子等。

总之，十月初一的团圆饭应该以家常菜为主，同时还要准备月饼和水果，让全家人一起享受团圆和美食带来的快乐。