高铁列车在行驶过程中是可以带水进去的，但是需要注意以下几点：

1．安全问题：高铁列车是高速运行的，为了保证乘客的安全，列车内部的水杯或水瓶等必须固定好，以免在行驶过程中滑动或翻倒导致意外发生。

2．卫生问题：为了保证列车内部的卫生环境，建议乘客携带的水杯或水瓶要清洗干净，不要随意乱扔垃圾。

3．禁止带液体物品上车：根据国家铁路局的规定，禁止乘客携带易燃、易爆、剧毒、放射性等危险物品上车，包括液体物品。因此，乘客携带水进入高铁列车，需要注意水的容量和种类，不要超过规定的限制。

总之，高铁列车可以带水进去，但是需要注意安全、卫生和规定，以免给自己和他人带来不必要的麻烦。