鹅蛋和酸菜可以一起食用。许多人喜欢将鹅蛋蒸熟或煮熟后，与酸菜一同搭配食用。酸菜的酸味可以增加菜肴的口感和降低腻感，与鹅蛋的鲜香口感形成了美味的搭配。