咽喉炎一般是因为一些病毒感染和细菌感染的原因而引起的，还有患者大喊大叫、熬夜、吃过于刺激的东西等，都会引起咽喉炎。咽喉炎发作的时候会导致人们的咽喉部黏膜出现水肿，在临床上咽喉炎有急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种，长期说话或者用嗓过度的时候可能会诱发急性咽喉炎的发生，这时候如果没有保护好嗓子没有及时采取治疗措施，急性咽喉炎也可能会发展成慢性咽喉炎，这样治疗的难度就更大，所以咽喉炎的病人要吃一些润喉的食物。