猪儿粑是一道传统的中国小吃，主要以猪肉、糯米和豆沙为主要原料制作而成。下面是猪儿粑的简单做法教程：

原料：1.猪肉（瘦肉或五花肉）500克； 2.糯米500克；3.豆沙馅200克；4.葱、姜、蒜适量；5.盐适量；6.料酒适量；7.花椒粉适量；8.生抽适量；9.鸡精适量；10.花生油适量。

步骤：

1.将糯米浸泡在水中，浸泡时间为4-5小时，直至糯米变得柔软。2.将猪肉切成小块，并加入适量的葱、姜、蒜、盐、料酒、花椒粉、生抽、鸡精进行腌制20-30分钟。3.将腌制好的猪肉倒入锅中，用中火翻煎，直至煎至两面金黄。4.将煎好的猪肉用刀剁成肉末。5.将剁好的肉末与豆沙馅混合均匀。6.取适量的糯米，用湿的手掌将其压扁，然后在中间放上一小团肉豆沙馅。7.用手将糯米包裹住肉豆沙馅，使其成为一个球形。8.将包好的猪儿粑放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟至熟透。9.取出蒸好的猪儿粑，撒上一些花椒粉和葱花，淋上适量的热油就可以食用了。

这是一道比较简单的猪儿粑做法，如果你想要更加丰富的口感，也可以尝试加入一些腊肉末或者是香菇丁等食材。同时，在蒸的过程中，可以加入一颗红枣或者一片冰糖，这样可以使猪儿粑具有更加丰富的口味。