进行维生素缺乏检查的方法：1、抽血化验，抽取血液检测其中维生素的含量水平，可以判断是否存在维生素的缺乏情况。2、检查尿液当中维生素的水平，尤其是对于水溶性的维生素会通过尿液排泄，通过检测尿液当中维生素含量的多少，而判断体内是否缺乏维生素。3、应用同位素的测定，用稳定同位素标记的方法也可以检测维生素在体内的含量，以此判断是否缺乏。