癌症发病的原因当中，和饮食习惯是有一定关系的，但目前尚没有确切食物可以预防癌症的，尤其是消化系统恶性肿瘤，和家族遗传也有一定的关系。其中高脂肪含量的饮食习惯，以及膳食纤维摄入不足等，可以增加肠道恶性肿瘤发病的几率。饮食中微量元素缺乏是导致食道癌高发的诱因之一，对于平时饮食中应当适当的减少高脂肪的饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，防止进食霉变的食物。对于恶性肿瘤高发地区，以及高危人群的，应定期进行癌症的筛查。