对于脑出血疾病本身，无论在急性期还是在恢复期，食物没有特别需要忌口的，按平常正常的饮食，吃稍微清淡、易消化的，各种食物的成分含量，比如蛋白质、维生素、脂肪，按合理的比例结构给病人。如果病人同时合并有其他疾病，比如有糖尿病或高尿酸血症的疾病，在饮食上就要注意，不能摄入高热量或高嘌呤的饮食，对病人不合适。另外，在脑出血病人恢复期的时候，不建议给病人大补，有很多患者的家属觉得病人需要补一补，就问人参能不能吃、桂圆能不能吃，这些食物对病人是不合适的，有可能会导致病人发生再出血的情况。