打荷台是一种用于进行餐具清洗的设备。它通常由一个深度较浅的水槽和一个用来放置和清洗餐具的平台组成。打荷台通常用于饭店、餐厅、食堂等场所，用来集中清洗餐具，方便快捷地完成清洗工作。