阿胶糕是以阿胶为主料，加上黄酒及一些其他的辅料进行熬制而成的，它的主要功能是大补气血和温经祛瘀，活血通络。什么人不能吃呢？第一个，比如阴虚火旺，火气比较大的。第二个，对酒精过敏的，不能吃酒精的。第三个，肠胃比较弱的，因为阿胶糕大补气血，比较滋腻，孱弱的人，不能运化吸收。第四个，就是正在处于感冒的人感冒的时候吃这些补品。第五个，像血压高、血脂高的人并不太适合使用。