1、把豆腐切成条块，瘦肉、木耳、冬笋均切成丝。

2、锅内加入油，烧热，将肉丝放入，煸炒几下，加入料酒、高汤、精盐、豆腐、木耳及冬笋丝。烧沸后加入味精，用水淀粉勾芡即成。