胆结石患者可以吃青菜，包括芹菜、黄瓜、西红柿等。胆结石患者一般是出现症状，并且经抗生素抗感染治疗效果欠佳时才有可能进行手术治疗。平时如果胆结石不引起症状，仅仅是在体检行腹部彩超或CT检查时偶然发现，有时不需特殊治疗，仅仅需要定期复查就可以。生活中应当注意饮食，可以多吃水果和蔬菜。要避免暴饮暴食，避免过于油腻和辛辣刺激性的食物，避免不规律饮食。生活中多加注意可能终生都不需要进行手术治疗。