石斛泡水喝具有生津益胃，而且清热养阴的功效。副作用主要是对于湿邪气滞、湿热邪气尚未化燥者不应使用，而且对于湿温病，应当禁忌使用。石斛是一种中药，入胃经、肺经，也入肾经，可以用来治疗发热，热病出现的津伤、口干、烦躁、口渴等症状。也可以治疗阴虚发热的症状和阴虚导致的视物不清、视物模糊等。也可以治疗胃中虚热、胃阴不足的症状，表现为吃不下东西、干呕等。常与生地，麦冬，天花粉，天门冬，玉竹，百合等药物配合使用。