白鹭是一种野生动物，其肉质并不适合食用。除此之外，白鹭是一种受保护的鸟类，根据《中华人民共和国野生动物保护法》，捕杀、猎捕、贩卖、运输、食用野生动物都是违法行为。因此，不建议将白鹭作为食物。

另外，白鹭是一种肉食性鸟类，其主要食物是鱼类、蛙类、虾类等水生动物。由于其食物来源较为单一，白鹭的肉并不具备多样化的营养成分，也不适合作为人类的食物来源。因此，不建议将白鹭作为营养来源。