突然拉肚子拉水考虑是急性肠炎，由于受寒，着凉以及饮食不注意导致的，可以在医生的建议下口服蒙脱石散和益生菌来进行治疗，拉肚子过多有脱水的情况可以静脉点滴输液治疗主要是纠正脱水和酸碱平衡的紊乱，中医中药治疗效果也很好，可以配合中医来进行辨证治疗的，在饮食上面，尽量避免寒冷烧烤，煎炸类的食物