白菜鱼丸汤的做法如下：所需材料：- 鱼丸：适量- 白菜：适量- 鸡蛋：1个- 姜片：适量- 高汤或清水：适量- 盐和胡椒粉：适量- 生抽：适量- 香菜叶（可选）：适量

步骤：1.准备材料：将白菜洗净，切成适当大小的块状。鱼丸可以自己制作也可以购买现成的。鸡蛋打散备用。

2.烧开一锅高汤或清水，加入姜片，煮沸后撇去浮沫。高汤的份量根据你要煮的量来决定。

3.加入白菜块和鱼丸，继续煮约5-8分钟或直到鱼丸变熟。

4.将鸡蛋液慢慢倒入正在煮的鱼丸汤中，搅拌均匀，使鸡蛋煎成丝状。

5.调味：加入适量的盐、胡椒粉和生抽，根据个人口味进行调整。

6.最后加入香菜叶，稍微煮沸一下。

7.关火，将白菜鱼丸汤盛入碗中，即可食用。

提示：可根据个人口味添加其他配料如香菇、豆腐等。