胃火是分为实火和虚火。实火一般是由于过度的饮酒或过度的吃一些辛辣刺激的食物造成的，或者是这种情志淤结，久瘀化火造成的。虚火主要是由素体阴虚造成的这种阴虚火旺。所以通常所说的胃火旺一般是指实火造成的，可以吃一些能够清胃泻火的中成药，比如像黄连上清丸、牛黄上清丸、清火的中成药都是可以的。饮食方面也是尽量吃一些能够清胃泻火的这样一些瓜果蔬菜，比如像黄瓜、西瓜、苦瓜这样一些食物。