患者出现的脂肪肝疾病，需要选择多吃高蛋白和高维生素的食物。首先是蛋白质食物，既能够满足脂肪肝患者的肉感需求，对于味蕾起到刺激作用，促进味觉上的满足，又能够促进患者提高身体的免疫力和抵抗力。但是在尝试美味的同时，又不会导致肥胖。其次是高维生素的食物，可以摄入高维生素的食物。包括新鲜的蔬菜和水果，含有的膳食纤维是比较丰富的，并不会导致患者出现肥胖，反而会促进脂肪的消耗。