大学生挑战杯是由教育部主办的全国性大学生科技创新竞赛，旨在鼓励大学生在科技创新方面的探索和实践，提高大学生的创新能力和实践能力。该比赛每两年举办一次，从1992年开始，已经成功举办了十九届。

大学生挑战杯比赛的参赛者主要是全国各大高校的本科生、研究生和博士生，参赛项目涵盖了各个领域，包括但不限于科技、工程、农业、医学、环保、文化、艺术等。参赛者需要提交自己的科技创新项目，经过初赛、复赛等多轮评审，最终获得奖项和荣誉。

大学生挑战杯比赛的举办周期为两年一次，一般是在偶数年举办，比如2018年、2020年等。比赛的具体时间和地点由教育部和各地高校共同确定，通常在全国各地的大学校园内举行。

总之，大学生挑战杯比赛每两年举办一次，是全国性的大学生科技创新竞赛，旨在鼓励大学生在科技创新方面的探索和实践，提高大学生的创新能力和实践能力。