大年初四是中国传统的春节假期中的第四天，也是一个重要的节日。在这一天，人们通常会继续庆祝春节，但是也需要注意饮食健康。以下是几种适合大年初四食用的美食：

1．鱼：在中国文化中，鱼代表着“年年有余”，因此在大年初四食用鱼是非常有意义的。可以选择清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等多种烹饪方式，根据自己的口味选择。

2．火锅：火锅是中国人喜欢的一种传统美食，也是适合大年初四食用的。可以选择牛肉、羊肉、海鲜等多种食材，搭配不同的调料和汤底，味道丰富多样。

3．粥：粥是一种营养丰富、易于消化的食品，适合大年初四食用。可以选择红豆粥、莲子粥、绿豆粥等多种口味，营养丰富又美味可口。

4．糯米饭：糯米饭是中国传统的美食之一，也是适合大年初四食用的。可以选择糯米饭搭配各种菜肴，如红烧肉、酱鸭等，味道丰富可口。

总之，在大年初四食用的食品应该以清淡、营养丰富为主，避免过于油腻或刺激性的食品，以保证身体健康。