肝硬化可以吃以下几类食物：一、口味清淡的食物，患者所食用的食物在烹调的时候应该尽量少放油和盐，尽量避免加入辣椒、花椒等辛辣刺激性的调料，避免口味太重，以免引起肝脏负担加重，使病情恶化；二、患者平时可以多吃各种绿叶蔬菜，比如芹菜、白菜、韭黄、菠菜、荠菜帮助身体补充膳食纤维；三、平时可以多吃豆类以及豆制品、奶类、蛋类帮助身体补充大优质蛋白；四、苹果、梨、香蕉、柚子、橙子等水果也适合肝硬化患者食用，使身体的营养得到补充，有利于病情控制。