茶百道坦洋工夫指的是饮茶时的一种仪式，是中国传统文化的重要组成部分之一。具体过程主要包括洋茶杯的摆放、茶叶的选用、茶具的使用、水温的掌握、倒水的顺序等。通过这些细节的处理，可以展现出主人对嘉宾的尊重和热情，也体现了中国文化中的“仪式感”。