拐枣是一种常见的中药材，其外观特征如下：

1.形态特征：拐枣呈圆柱形或长圆柱形，长度为2-7厘米，直径为0.5-2厘米。表面黄褐色或深棕色，有纵向皮孔和不规则的皮纹，质地坚硬，不易折断。

2.内部结构：拐枣断面呈淡黄色或淡棕色，有明显的放射状纹理，中央有一条明显的髓柱，周围有6-8个同心环，环与环之间有放射状线条。

3.气味和味道：拐枣具有特殊的香气和苦甜味，味道微苦微甜，有润肺止咳、补肾养血、益气养阴的功效。

总之，拐枣是一种形态独特、内部结构明显、具有特殊气味和味道的中药材，常用于中医药治疗各种疾病。