夏天将大米放入冰箱冷藏是可以的，但并不推荐。以下是详细说明：

1．大米在冰箱中容易吸收潮气，导致变质。冰箱内的环境湿度较高，而大米本身含有一定的水分，如果长时间放置在冰箱内，就会吸收到更多的潮气，从而变得潮湿，容易生霉变质。

2．冷藏会影响大米的口感和质量。大米在冰箱内受到冷藏的影响，容易失去原有的口感和质量。冷藏会使大米变硬，口感变差，且容易出现黏糊现象。

3．冷藏会影响大米的烹饪效果。冷藏后的大米容易变得不易煮熟，煮熟后的米饭也会变得干硬，口感不佳。

因此，建议在夏天存放大米时，应该选择通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。如果必须要冷藏，可以将大米放在密封的容器中，尽量减少吸收潮气的情况，并在使用前提前将其取出，让其恢复室温。