醋泡枸杞是一种传统的中药食材，具有养肝明目、补肾益精、滋阴润燥等功效。以下是醋泡枸杞的正确做法和比例：

材料：枸杞 30克米醋 200毫升

步骤：1．将枸杞用清水冲洗干净，沥干水分。2．将米醋倒入一个干净的玻璃瓶中。3．将枸杞放入瓶中，用筷子轻轻搅拌一下。4．盖上瓶盖，放置在阴凉干燥的地方，浸泡至少3天，最好7天以上。5．泡好后，用滤纸或细筛过滤掉枸杞渣即可。

注意事项：1．醋泡枸杞的比例为1:6，即30克枸杞泡200毫升米醋。2．选择优质的米醋，最好是自制的米醋或者有机米醋。3．醋泡枸杞最好放置在玻璃瓶中，不要使用塑料容器。4．醋泡枸杞应放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。5．醋泡枸杞可以口服，每次10-20毫升，每日1-2次。也可以加入热水中泡饮，有助于养生保健。