黄心大白菜是一种新型蔬菜品种，它的外观与普通大白菜相似，但其内部叶子是黄色的。黄心大白菜的味道与普通大白菜相似，但口感更加脆嫩。

许多人认为黄心大白菜味道更加鲜美，因为其叶子中含有更多的营养物质。黄心大白菜含有丰富的维生素C、钙、铁和蛋白质等营养物质，对人体有很好的保健作用。

此外，黄心大白菜也非常适合烹饪，可以用来做汤、煮菜、炒菜等多种菜肴。因此，可以说黄心大白菜是一种非常好吃的蔬菜品种，也是一种非常健康的食品。