对于动手术前以及手术后对饮食是有不同要求的。一般在手术前八小时是需要禁食的术前两小时要禁水，即在术前八小时，不能再吃任何东西，在术前两小时是不能再饮水的，尤其是进行全麻手术的病人，对禁食的要求最为严格。在手术之后的六个小时以内，也是要禁食水的。对于有伤口的患者，在进行手术后的早期建议要清淡饮食，忌食辛辣刺激油腻的食物，以免对伤口产生刺激而导致局部的感染。