老人肠炎要积极治疗，否则可能会导致营养不良，甚至引起老年人心血管病的发生。要选择合适的药物，比如青霉素类的、头孢类的，还有诺氟沙星等口服消炎，也可以选用中药例如肠炎宁片、藿香正气丸、参苓白术散，还有四神丸等。注意饮食，一定不要吃辛辣、油腻油炸食品，可以喝一些小米粥、南瓜粥和苹果粥等。注意休息，一定要戒烟戒酒。